2026-02

イタリアンでは何が血管に優しいか？私の体質かもしれませんが個人的にはピザ VS パスタでは、圧倒的にパスタの勝利です。ピザってちょっとしか食べてないのに血糖爆あがり＆維持力も高い。

ここまで血糖コントロールが良いと、もはやインスリン弱者を名乗れない！？プロテインたっぷりの食事と筋トレで、素晴らしい血糖コントロールの1日でした。ただ、これって腎臓とか肝臓に取っても大丈夫なのかな？ちょっと気になります

12年ぶりのブドウ糖負荷試験で、劇的に血糖コントロールが改善！！インスリン分泌能って本当に改善するんだ。でも、時々現れる血糖スパイクは何？？血糖値を巡る旅は、まだまだ続きます。

今回のリブレで最も知りたかった食前プロテインの効果について、そこそこの結論が出てきました。血糖値が上がりそうな食事の前にはプロテイン。いつも飲まなくても良いけど危険な食事の前はプロテイン。食べ過ぎないし、こんなに平坦になるなんてすごいです。

環境にも身体にも優しい食事を考えると、できるだけ赤身肉、特に牛肉を避けて、豆腐などの植物系タンパク質を摂る、というのが基本の基本になりますが、、、、、豆って炭水化物も多いし結構難しい！ココナッツミルクもレンズ豆もカロリーも高いし、血糖もあがっちゃう！そんなことが実感できた1日でした。

珍しく、ほぼビーガンな食事にしてみました。血糖コントロールもよく、胃もたれもしなくて爽やかな気分です。本気のビーガンをしようと思うと、中華だしも使えないし、ホエイプロテインも飲めないので厳しいですが、なんちゃってビーガンなら時々できるかも？

毎日15分程度の料理で実現する環境にも体にも財布にも優しいごはん。リブレでグルコース値を測定して、血糖値への影響も見ています。

なぜそこまで血糖値に興味を持ち、リブレ2実験をするに至ったか。インスリン弱者としての経緯について書いてます。